［淮山栗子香菇雞肉粥］
西曬的房間這兩天晚上開始不用吹冷氣，開電扇就綽綽有餘，空氣中開始有了涼意，秋天快到了，是吧。
喜歡秋天的溫度，喜歡秋天的旬味，我好愛栗子，秋天正是屬於它的季節。
昨晚，準備了一些生栗子，泡軟了乾香菇、淮山，還片了些雞肉。
把洗好的米放到鑄鐵鍋中，香菇片、淮山、栗子也通通丟進去，接著注入了山泉水。等水滾後略拌蓋上鍋蓋，開始用細火滿熬。
3.40分鐘後打開鍋蓋，生米已煮稠成粥，此時再放入雞肉片煮個5分鐘，最後加入少許鹽調味就完成囉。
人家說淮山健脾補肺，栗子補腎健脾，這微涼的季節吃，正好：）
（買了生栗子如何去皮看這邊 https://youtu.be/YNTI5JQNcuw）
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